Le scénario
Un espace hybride où une salle d’étude et une boulangerie coexistent, conçu pour encourager les activités de boulangerie collectives intégrées à un environnement d’étude.
Ce que contient ce dessin
Comprenez les décisions qui le sous-tendent.
01
Placer la salle d’étude et la boulangerie côte à côte, avec un couloir d’entrée commun pour fluidifier les déplacements.
02
Installer une grande table de cuisson commune dans la salle d’étude afin de réunir les deux fonctions.
03
Utiliser une grille de bureaux pour maximiser la capacité d’accueil tout en préservant une circulation dégagée.
Convient aux pôles d’innovation universitaires, aux boulangeries-coworkings ou aux centres communautaires associant apprentissage et arts culinaires.