La demande
“Une remorque à café de 20 × 8.5 ft avec fenêtre latérale coulissante de service, porte d’entrée coulissante, réfrigérateur, comptoir de préparation avec évier, bar à espresso, étagères et évier arrière.”
Essayez ensuiteAjoutez un poste de lavage des mainsDéplacez le réfrigérateur à l’arrière
Ce que contient ce dessin
Comprenez les décisions qui le sous-tendent.
01
Placer le réfrigérateur sur le mur nord, dans l’alignement du comptoir de préparation
02
Utiliser des portes et fenêtres coulissantes pour gagner de l’espace au sol
03
Ajouter un évier dédié au lavage des mains sur le mur sud afin de respecter les exigences sanitaires
Convient à toute configuration de camion-café, food truck ou petit kiosque nécessitant une ligne de travail linéaire et des équipements peu encombrants.