Le scénario
Une entreprise laitière doit visualiser la ligne de production du yaourt à boire pour former son personnel et garantir une qualité constante. Le diagramme montre la transformation du lait cru en boisson sucrée, fermentée et conditionnée.
Ce que contient ce dessin
Comprenez les décisions qui le sous-tendent.
01
Décider de mettre en place un contrôle qualité avant le conditionnement, avec une boucle de retraitement pour les lots non conformes.
Utilisez ce modèle pour tout procédé de fermentation de produits laitiers liquides nécessitant pasteurisation, mélange et contrôle qualité. Adaptez les détails du remplissage et du conditionnement au format du produit.