Le scénario
Représentation du processus complet de fabrication du yaourt grec, en mettant l’accent sur l’étape d’égouttage qui le distingue du yaourt classique.
Ce que contient ce dessin
Comprenez les décisions qui le sous-tendent.
01
Déterminer s’il faut inclure l’étape d’égouttage pour le yaourt de style grec.
Destiné aux supports de formation, à la documentation des procédés ou aux contenus pédagogiques du secteur laitier.