Une usine de transformation du thon cherche à réduire ses déchets et à générer des revenus supplémentaires en transformant les coproduits (têtes, arêtes, peau, viscères) en farine et huile de poisson. L’organigramme présente les étapes clés, de la réception des coproduits bruts au conditionnement des produits finis et au traitement des eaux usées.
Comprenez les décisions qui le sous-tendent.
L’inspection initiale détermine si les coproduits peuvent être transformés ou doivent être éliminés.
Le pressage constitue un point de séparation essentiel, divisant les fractions solides et liquides pour un traitement en parallèle.
La purification de l’huile et le traitement des eaux usées sont indispensables pour respecter les normes de qualité et environnementales.
Utilisez ce modèle pour tout processus de valorisation des coproduits de poisson ou de viande transformant la biomasse en farine et en huile, notamment dans les usines de produits de la mer cherchant à valoriser leurs déchets.