Le scénario
Une brasserie a besoin d’un P&ID pour ses cuves de fermentation et de maturation, avec contrôle de la température, nettoyage en place et transfert du produit.
Ce que contient ce dessin
Comprenez les décisions qui le sous-tendent.
01
Utiliser des cuves verticales pour le fermenteur et la cuve de maturation, avec refroidissement par jaquette
02
Prévoir une pompe d’alimentation CIP dédiée et un retour CIP en série
03
Ajouter des boucles de régulation de température et de débit avec signal électrique et actionnement pneumatique
Réutilisable pour tout procédé brassicole ou agroalimentaire utilisant des cuves à jaquette, le CIP et une fermentation ou maturation à température contrôlée.