La demande
“Créez une cuisine de cantine scolaire de 12 m sur 9 m avec une ligne de service, des équipements de préparation des repas, des espaces de stockage et des zones de travail pour le personnel.”
Essayez ensuiteAjoutez un autre poste de service.Rapprochez les étagères de stockage de la zone de préparation.
Ce que contient ce dessin
Comprenez les décisions qui le sous-tendent.
01
Séparation des zones de cuisson et de service par une large ouverture de passe-plats
02Intégration d’équipements professionnels
cuisinière, gril, friteuse et éviers professionnels
03
Deux portes pour fluidifier la circulation des élèves dans la zone de service
Adaptable aux cuisines de cantines scolaires ou institutionnelles nécessitant un flux de travail efficace, une séparation entre préparation chaude et froide ainsi qu’un accès au service.