דוגמאות לתוכניות קומה למסעדות.
אותו כלי, ארבע בקשות. כל תרשים למטה נוצר בפועל.
מהי תוכנית קומה למסעדה.
תוכנית קומה למסעדה היא שרטוט בקנה מידה של פינת האוכל, המטבח, אזורי השירות והאזורים התפעוליים. היא מציגה היכן הלקוחות נכנסים ויושבים, היכן הצוות מכין ומגיש אוכל, והיכן הדלתות, הדלפקים והציוד תופסים מקום.
היא עוזרת לצוות המסעדה לבדוק את הרצף המעשי מקבלת הסחורה וההכנה ועד השירות, פינוי השולחנות והיציאה. פריסה ברורה משאירה את מיקום השולחנות, ציוד המטבח ומסלולי ההליכה גלויים בשרטוט אחד.
- Standard
- Architectural Graphic Standards · Neufert
- Also follows
- Neufert, Architects' Data (Bauentwurfslehre) · ISO 128 / ISO 129 · US National CAD Standard v6 · Banquet-industry capacity conventions
- Engine
- schematex-floorplan
- Editable
- Double-click text, drag nodes
- Export
- SVG · PNG · PDF
מי משתמש בתוכניות קומה למסעדות.
פריסת פינת אוכל המשווה בין קיבולת השולחנות, מיקום המארח, שירות הבר והגישה ליציאות.
תוכנית מטבח קומפקטית למשטחי עבודה, כיור, מקרר, בישול באינדוקציה וכיסאות בר.
פריסת שירות קומפקטית המשלבת אספרסו, ויטרינת מאפים, כיורים, קירור ואחסון בנגרר.
איך ליצור תוכנית קומה למסעדה בשלושה שלבים.
תארו את התרשים
פסקה אחת מספיקה כדי להתחיל.
ראו את התרשים
נוצר במנוע המתאים.
ציינו מה לשנות
כל עריכה נשמרת כגרסה.
שאלות נפוצות
מה צריכה לכלול תוכנית קומה למסעדה?
כללו את קווי המתאר של המבנה, כניסות ויציאות, שולחנות בפינת האוכל, דלפק שירות, ציוד מטבח, שירותים, אחסון והמסלולים שבהם משתמשים הצוות והאורחים. השילוב המדויק תלוי בסוג המסעדה.
איך מתכננים מקומות ישיבה במסעדה?
התחילו בשטח פינת האוכל השמיש, בגדלי השולחנות ובמעברים הפנויים הנדרשים. מקמו את השולחנות כך שהאורחים יוכלו להגיע אליהם והצוות יוכל לשרת אותם בלי לחצות את מסלולי המטבח או היציאה.
למה להפריד בין המטבח לפינת האוכל?
ההפרדה מאפשרת למטבח לארגן הכנות, בישול, שטיפה ואחסון, בעוד שפינת האוכל תומכת בישיבת אורחים ובשירות. תוכנית קומה הופכת את הקשר בין שני האזורים לגלוי.
האם אפשר ליצור תוכנית קומה למסעדה קטנה?
כן. תוכנית קומה שימושית במיוחד לבית קפה, לנגרר או לפינת אוכל קטנה, מכיוון שהציוד, הדלפקים והמעברים מתחרים על שטח מוגבל.
תרשימים נוספים לאותה משימה.
ציירו עכשיו את תוכנית הקומה של המסעדה שלכם.
חשבון חינמי, ללא כרטיס. תארו את פינת האוכל, המטבח ואזורי השירות.
פתחו את העורך