シナリオ
マグロ缶詰工場が、丸魚の水揚げから殺菌済み缶詰製品までの産業工程を、品質判定と副産物の除外を含めて可視化する。
この図に含まれるもの
図の背後にある意思決定を読み解く。
01
搬入された漁獲物を品質に基づいて受け入れまたは reject する
水産加工の文書化、HACCPフロー、缶詰ラインの教育、サプライチェーンの可視化に利用できる。
マグロ缶詰工場が、丸魚の水揚げから殺菌済み缶詰製品までの産業工程を、品質判定と副産物の除外を含めて可視化する。
搬入された漁獲物を品質に基づいて受け入れまたは reject する
水産加工の文書化、HACCPフロー、缶詰ラインの教育、サプライチェーンの可視化に利用できる。